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李寻谈酒‖2021年十大酱酒排行榜

目前酱酒炙手可热,各种品牌的酱酒越来越多地出现在超市和烟酒专卖店货架上,酱酒品种迅速增长引起大家的关注和好奇,经常有酒友让我排一下目前酱酒的排行榜,以便当作参考。其实排行榜是比较主观化的评比方法,是根据自己目前掌握的知识和体验排出一个先后次序,并不代表一种集体的共识,下面权当一个游戏排出来跟酒友们交流探讨。

飞天茅台为什么排第一名,多余话不用再讲,无论市场价格、股市行情,还是消费者的评价,都是当之无愧的第一名,酒界的老大。2.青花郎酒

我没有查过青花郎酒的销售额,但当年郎酒在媒体上主打的“云贵高原两大酱香酒之一”广告语显示出它有一个明确的定位,即追求成为国内酱酒的双雄之一。郎酒做酱酒的历史比较早,是赤水河流域的酒厂,郎酒旗下产品当中以青花郎酒最为知名,这款酒的品质非常好,风格跟飞天茅台不太一样,更像英俊少年,是一种更加清新、有活力的那种感觉。说到郎酒一般特指青花郎酒,红花郎酒跟青花郎酒差得就比较远,正如茅台系列的茅台王子和茅台酒相差得比较远一样。3.习酒

习酒跟青花郎酒厂仅一河之隔,习酒在赤水河东岸,郎酒在西岸。习酒厂的酱酒产品当中,习酒1988和君品习酒的品质不错,非常好,虽然酒厂跟青花郎酒有一河之隔,可风格就是不一样,跟比它更南的茅台也不一样,跟青花郎酒相比,习酒的优质酱酒更浑厚有力一些。4.钓鱼台酒

钓鱼台酒厂在茅台镇上,产量比较低,一部分用于内供,一部分在市场销售。钓鱼台酒的品质,目前看来在茅台镇上我觉得是可以和飞天茅台比肩颃颉的,性价比也非常好,尤其它的嫡系酒当中的新国宾,香气和口感跟飞天茅台都在伯仲之间。5.武陵酱酒

武陵酱酒厂位于湖南常德,历史悠久,1979年起按照茅台工艺生产酱酒,同时根据当地情况作了一些改进,目前产量比较低,年产量大约500吨。高端产品如武陵上酱等,品质很好,酒体特点没有茅台复杂,但比茅台清新、惊艳,是非常优秀的酱酒。6.国台酒

国台酒厂的产品比较多,按照它的标准版的酒来看,它跟飞天茅台还是有点距离的,但像龙酒等比标准版高端的酒还是很不错的。国台还有一个特点是,它在各地建的营销终端比较多,网络发达,所以知名度很高,在我的直观感觉中,在西安的国台专卖店甚至比青花郎酒专卖店都多。7.衡昌烧坊

衡昌烧坊是四川环球酒业和茅台镇中心酒业共同打造的品牌,这款酒的一个特点是价格比较高,当然酒质是很不错的。衡昌烧坊的酒我喝过多次,感觉酒质很好,它的价格的高低还是交给市场来决定吧。8.湄窖宝石坛

湄窖原先是生产浓香酒的酒企,现任董事长陈长文先生是从习酒厂过来的,从2011年起开始生产酱酒,第一代产品叫铁匠、老铁,2020年底推出了新一代酱酒产品宝石坛,生产基地在茅台镇上,酒体的品质非常好。宝石坛酱酒现在刚开始做市场,在各地建的专卖店还不多,但它的酒质水平是足以支撑其继续发展的。9.酣客酱酒

酣客酱酒是靠营销体系做起来的,现在营销网点非常多,据说已有上千家,营业额也超过20亿,它在把酱酒推介给更多普通消费者以及为消费者提供酱酒的体验等几个方面是很有独到之处的。不过酣客酱酒的酒源不是完全清楚,最初来自于茅台镇夜郎古酒厂,随着销售额的扩大,酒源需要进一步拓展,新拓展的酒源不是太清楚;另外它的价格现在逐渐上扬,早期主打的性价比优势正在递减,做到现在这种规模化之后已经不可能像最初那样为酒友直接从酒厂里拿酒,没有中间环节和存在价格优势,现在实际上已经像一个规范的分级经营的酒业销售公司。10.金沙摘要酒

金沙酒厂在贵州金沙县,离茅台镇比较远,地理条件也不一样,从单纯酒质上来讲,金沙酒厂酿的酒跟茅台镇酱酒差异比较大,但独有一种风味。

以上简评了酱香型十大名酒,实际上茅台镇有很多优秀的酒厂,像怀庄酒厂、京华酒厂、夜郎古酒厂还有黔酒厂,这些都是很不错的酒厂,但它们在全国市场上知名度可能还不是那么高,知道这些酒厂或者知道这些酒厂品牌的人并不是太多,所以没有把它们评到这十大名酒里面。

一些因为经常打广告而影响力比较大的酒厂,比如广西的丹泉酒,原本并不生产酱香型的酒,这么短时期之内哪来这么多酱香酒,多少让人有心生狐疑;还有北方的云门酱酒,我是真喝过,感觉酒体的香气、口感以及身体感受跟茅台镇的其他酒厂相比,特别是跟上面排的十大酱香酒相比,还是有比较明显的差距的。

当然,上述的评价是我自己的个人看法,不一定全面,也欢迎各位酒友讨论和批评指正。

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